Logatec, 27. 2. 2024

Naša skupina udeležencev tečaja italijanščine je skupaj z učiteljico Nino Krička obiskala mikropražarno kave v Logatcu.

Lastnik mikropražarne je Rodolfo Di Giamberardino, krajše Rudy.

Iz Italije ga je v Logatec pripeljala ljubezen. Odločil se je, da pusti svojo dolgočasno službo v banki in ustanovi posel s kavo.

Kupil je aparat za praženje kave in se posvetil temu lepemu in dišečemu delu.
Dolgo je trajalo, da se je naučil vseh skrivnosti priprave dobre kave.

A vse se začne z nakupom surove kave. Njegova kava prihaja iz Kolumbije, Etiopije, Tanzanije,
Ruande, Sumatre. Okus vsake kave je odvisen od nadmorske višine, vrste terena, količine dežja in drugih okoliščin. Odkriti je moral vse skrivnosti praženja in mletja kave.

Kavo zmeljemo v različnih kavnih mlinčkih. Za kuhanje v kavnih avtomatih, »kafetjerah« in za turško kuhanje.

Kava je pakirana v posebne kartonske vrečke, ki se hermetično zaprejo s posebnim aparatom.
Vsako soboto prodaja kavo na tržnici v Logatcu in drugih poslovalnicah.

Iz njegove razlage se je rodila velika ljubezen do kave.

Vidi se tudi, da je pridobil veliko znanja o sami kavi, pa tudi o njeni predelavi v dišečo in omamno pijačo, užitek, brez katerega nekateri ne moremo.

Hvala Rudy za navdušenje, ki si ga delil z nami! V italijanščini, seveda!

Mira Kreč

V torek 27. februarja je naša skupina ‘principianti’ obiskala mikropražarno v Logatcu.

Bil je resnično deževen dan, ki pa ga je polepšal obisk in pitje prave kave pri gospodu Rudiju na Pavšičevi.

Izčrpen pogovor o kavi, od nabave do praženja in seveda tudi kuhanja je bil iz ust gostitelja izredno zanimiv. Kot pravi Italijan nas je znal prepričati, da ni vsaka kava dobra in zakaj ne. Spontano je z veseljem odgovarjal na naša vprašanja in ne le o kavi ampak tudi o njegovem osebnem življenju v Italiji in Sloveniji oz. Logatcu.

Čas namenjen ogledu je hitro minil.

Vsaka je tudi kupila kavo in ima res široko ponudbo in zadovoljne smo zaključile obisk.

Hvala g. Rudiju za izvirno prezentacijo in naši sošolki Nadji, ki nas je tako lepo pogostila po zaključku ogleda.

Neda Mohorič Kešelj

Logatec, il 27 febbraio 2024

Il nostro gruppo di studenti del corso di Italiano insieme all’insegnante Nina Krička abbiamo visitato una microtorrefazione di caffe a Logatec.

Il titolare della microtorrefazione e Rodolfo Di Giamberardino, in breve Rudy.

L’amore lo ha portato dall’Italia a Logatec. Ha deciso di lasciare suo noioso lavoro in banca e avviare un’attività di caffe.

Ha comprato una macchina per la torrefazione del caffe e si è dedicato a questo bellissimo e profumato lavoro.

C’è voluto molto per apprendere tutti i segreti per fare un buon caffe. Ma tutto inizia con l’acquisto del caffe crudo. Il suo caffe arriva dalla Colombia, Etiopia, Tanzania, Rwanda, Sumatra. Il gusto di ogni caffe dipende dall’altitudine, dal tipo di terreno, dalla quantità di pioggia e da altre circostanze.

Doveva scoprire tutti i segreti della tostatura e della macinatura del caffe.

Macina il caffe in diversi macinacaffè. Per cucinare in macchine da caffe, caffetterie e per

cucinare alla turca. Il caffe viene confezionato in appositi sacchetti di cartone, che vengono chiusi ermeticamente con un’apposita macchina.

Ogni sabato vende caffe al mercato di Logatec e in altri punti di vendita.

Dalla sua spiegazione nasce un grande amore per il caffe. Si vede anche che ha acquisito molte conoscenze sul caffe stesso, oltre che sulla trasformazione in una bevanda profumata e inebriante, un piacere di cui alcuni di noi non possiamo fare a meno.

Grazie Rudy per l’entusiasmo che hai condiviso con noi! In italiano, ovviamente!

Mira Kreč

Martedì 27 febbraio il nostro gruppo ‘principianti’ ha visitato la micro torrefazione di Logatec.

È stata una giornata davvero piovosa, ma è stata migliorata visitando e bevendo vero caffè dal signor Rudi a Pavšičeva.

La conversazione sul caffè, dall’acquisto alla tostatura e, ovviamente, alla cucina, è stata estremamente interessante dalla bocca dell’ospite. Da vero italiano ha saputo convincerci che non tutto il caffè è buono e perché no. È stato felice di rispondere alle nostre domande e non solo sul caffè, ma anche sulla sua vita personale in Italia e Slovenia Logatec.

Il tempo di visita è passato velocemente.

Tutti hanno comprato anche un caffè e ne ha un’offerta davvero ampia e abbiamo concluso la visita soddisfatti.

Grazie al signore Rudi per la presentazione originale e alla nostra compagna di classe Nadja, che ci ha ospitato così gentilmente dopo la visita.

Neda Mohorič Kešelj